Livres, Recettes & Ressources sur le Pain

Comment Calculer le Taux d’Humidité de Votre Machine à Pain

La toute première chose à faire lorsqu'on veut tester une nouvelle recette, c'est de calculer le Taux d'Humidité de notre machine à pain. En effet, ce paramètre est le plus important à connaître pour réussir toutes les recettes de pain. Le taux d'humidité, c'est le...

Les 5 Livres de Recettes sur le Pain Qu’il Vous Faut Absolument

Vous avez envie d'aller plus loin avec votre machine à pain, et vous avez décidé d'acheter un (ou plusieurs) livre sur le pain, détaillant toutes les recettes et les techniques de la fabrication du pain et des vienoiseries? Si vous ne savez pas encore quel livre...

5 Recettes De Pain Maison Indispensables Pour Votre Machine A Pain

  #1 Recette De Pain Blanc En Machine A Pain Ingrédients 270mL d’eau filtrée 1,5 cc de sel fin 450g de farine T65 2 cc de sucre blanc 0,5 cc de levure de boulangerie déshydratée Préparation Introduire dans la cuve tous les ingrédients dans l’ordre indiqué sauf la...

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Quand on a envie de faire son pain maison, la première chose à laquelle on pense, c’est d’acheter une machine à pain. Il en existe énormément sur le marché, plus ou moins chères, grosses, complexes… et la décision est souvent difficile à prendre. Comme vous, je suis...

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