5 Recettes De Pain Maison Indispensables Pour Votre Machine A Pain
#1 Recette De Pain Blanc En Machine A Pain
Ingrédients
- 270mL d’eau filtrée
- 1,5 cc de sel fin
- 450g de farine T65
- 2 cc de sucre blanc
- 0,5 cc de levure de boulangerie déshydratée
Préparation
- Introduire dans la cuve tous les ingrédients dans l’ordre indiqué sauf la levure.
- Si votre machine dispose d’un compartiment spécial pour la levure, mettez la dedans.
- Choisir un programme « Pain blanc« , « Pain basique » ou « Pain Normal » et mettre la machine en route.
- Au bout de quelques minutes, la pâte commence à prendre forme.
- Ajouter alors la levure en pluie.
- En fin de cuisson, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.
#2 Recette De Pain Complet En Machine A Pain
Ingrédients
- 275mL d’eau filtrée
- 1,5 cc de sel fin
- 450g de farine T110
- 2 cc de sucre roux
- 1 cc de levain fermentescible
Préparation
- Introduire dans la cuve tous les ingrédients dans l’ordre indiqué sauf la levure.
- Si votre machine dispose d’un compartiment spécial pour la levure, mettez la dedans.
- Choisir le programme « Pain complet » et mettre la machine en route.
- Au bout de quelques minutes, la pâte commence à prendre forme.
- Ajouter alors la levure en pluie.
- En fin de cuisson, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.
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#3 Recette De Brioche En Machine A Pain
Ingrédients
- 300mL de lait 1/2 écrémé
- 4 jaunes d oeufs
- 1,5 cc de sel fin
- 50 g de sucre blanc
- 3 cc d’eau de fleur d’oranger
- 90g de beurre
- 500g de farine T55
- 2 cc de levure de boulangerie déshydratée
Préparation
- Casser les jaunes d’oeufs dans un verre mesureur et compléter avec le lait jusqu’au 300ml.
- Verser les liquides, puis le sel et le sucre dans la cuve.
- Recouvrir les liquides avec la moitié de la farine.
- Mettre la fleur d’oranger et le beurre ramolli en petits morceaux.
- Recouvrir avec l’autre moitié de farine.
- Choisir le programme « Pain sucré » ou « Brioche » et mettre la machine en route.
- Au bout de quelques minutes, la pâte commence à prendre forme.
- Ajouter alors la levure en pluie.
- En fin de cuisson, démouler la brioche et la laisser refroidir sur une grille.
#4 Recette De Pain De Mie En Machine A Pain
Ingrédients
- 270mL de lait 1/2 écrémé
- 450g de farine type 55
- 1,5 cc de sel fin
- 3 cs de sucre blanc
- 25 g de beurre
- 2 cc de levure de boulangerie déshydratée
Préparation
- Introduire dans la cuve tous les ingrédients dans l’ordre indiqué sauf la levure.
- Si votre machine dispose d’un compartiment spécial pour la levure, mettez la dedans.
- Choisir le programme « Pain sucré » et mettre la machine en route.
- Au bout de quelques minutes, la pâte commence à prendre forme.
- Ajouter alors la levure en pluie.
- En fin de cuisson, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.
#5 Recette De Pain Sans Gluten En Machine A Pain
Ingrédients
- 100g de farine de riz complet
- 100g de farine de teff
- 25g de fécule de pomme de terre
- 25g de farine de lupin
- 300mL d’eau filtrée
- 1 cc de sucre blanc
- 1 cc de sel fin
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 cc de jus de citron
- 1 cc de gomme de guar
- 2 cc de levure de boulangerie déshydratée sans gluten
Préparation
Pour cette recette de pain sans gluten, la levure doit être ajoutée en premier.
- Mettre l’eau dans la cuve de la machine à pain.
- Ajouter la levure et le sucre.
- Mélanger et laisser reposer une dizaine de minutes, le temps que la levure se réactive.
- Ajouter ensuite toutes les farines : riz complet, teff, fécule de pomme de terre, lupin, ainsi que la gomme de guar.
- Ajouter le sel, l’huile d’olive, le jus de citron
- Choisir le programme « Sans Gluten » et mettre la machine en route.
- En fin de cuisson, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.
Quoi? Vous N’avez Pas Encore De Machine A Pain?
Si vous n’avez pas encore franchi le pas, alors je vous conseille de lire cet article.
Il vous permettra de choisir la machine à pain qui vous conviendra le mieux.
Vous verrez, vous ne le regretterez pas.
==> Cliquez ici pour lire mon article sur les meilleures machines à pain en 2016 <==
– Julien
PS: Si vous voulez encore plus de recettes, visitez cette page.
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